Presentazione del libro: TRADIZIONI DI PASTAFROLLA di L.Ciurleo

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Tradizione e folklore: due termini oggi troppo abusati ed utilizzati a fini commerciali.
Questo libro propone un vero e proprio “viaggio” all’interno del vasto panorama delle tradizioni culinarie contemporanee, da MacDonald sino alla Lettera dei cuochi di domani, ed esaminando una vasta rassegna di biscotti “tipici” del Verbano Cusio Ossola.
Un saggio di antropologia per cercare di orientarsi in questo sfaccettato mondo enogastronomico, cercano anche di capire la differenza tra “tradizione”, “folklore” e “fake-lore”.

L’autore
Luca Ciurleo, classe 1983, è laureato in Antropologia culturale ed etnologia, specializzandosi nelle tradizoni alpine ed in particolar modo ossolane. Giornalista, collabora con varie testate sia cartacee che digitali. Tra le sue pubblicazioni: “Gente di paese, paese di Gente” (Napoli, 2010) e “Walter Alberisio: una vita per la poesia” (Napoli, 2008).